À propos du Happy Days Restaurant tex-mex & burgers à Nyon

émergence de l'idée

Voici comment tout a commencé.

L’idée du Happy Days est née à la suite de plusieurs voyages aux États-Unis, où l’ambiance des diners américains et la générosité de leur cuisine m’ont profondément marquée. Au fil de ces découvertes, l’envie d’en faire un concept s’est imposée d’elle-même.

En 2008, j’ai passé deux mois en immersion pour perfectionner mes recettes, observer les méthodes de travail et comprendre ce qui rendait ces établissements si chaleureux et conviviaux. De retour en Suisse, l’idée d’un lieu rétro inspiré des années 50 s’est imposée : un espace unique en Suisse romande, au charme vintage affirmé, qui porterait le nom de Happy Days.

Cette première aventure a posé les bases de l’identité du Happy Days : une ambiance rétro, un accueil chaleureux et une cuisine simple et généreuse.

Elle a depuis évolué naturellement vers nos activités actuelles : le restaurant Tex-Mex de Nyon et les Happy Trucks sur les routes de la région.

tout commence à Versoix en 2009

Né à Versoix en 2009, l’établissement s’est rapidement fait connaître grâce à son ambiance rétro unique. Très vite, la clientèle locale et internationale s’y est retrouvée, et la demande croissante a poussé l’équipe à élargir la carte. Les burgers ont rapidement pris une place centrale et restent aujourd’hui l’une des signatures du Happy Days.

Le dimanche est devenu, au fil des années, le jour d’affluence le plus important : familles, groupes et habitués viennent s’y régaler dans une atmosphère chaleureuse et décontractée.

Le décor fait partie intégrante de l’expérience : sièges en vinyle, carrelage en damier noir et blanc, affiches vintage, photos d’acteurs des années 50 et bar décoré de plaques d’immatriculation authentiques de différents États. Ce style rétro attire régulièrement des producteurs, vidéastes et photographes. Plusieurs tournages y ont déjà eu lieu, notamment pour l’émission “Coups de Cœur” d’Alain Morisod.

Aujourd’hui installé à Nyon, le Happy Days continue de proposer une expérience gourmande et immersive, fidèle à l’esprit diner, avec des burgers préparés avec des ingrédients locaux et une ambiance 50’s unique dans la région.

10 ans plus tard

En 2009, le Happy Days voit le jour à Versoix et rencontre rapidement un vrai succès grâce à son ambiance rétro inspirée des années 50. Portée par cet engouement, l’équipe fait évoluer le concept et finit par déplacer l’activité principale à Nyon, afin d’offrir un espace plus grand, plus authentique et encore mieux adapté à l’expérience recherchée.

À Nyon, tout a été repensé pour renforcer l’immersion : pièces vintage chinées auprès de collectionneurs, plaques d’immatriculation anciennes, distributeurs Coca-Cola d’époque, enseignes lumineuses et téléphones publics restaurés. Chaque élément du décor a été choisi pour créer un lieu unique dans la région, fidèle à l’esprit 50s et pensé pour accueillir aussi bien les habitués que les familles.

Le Happy Days de Nyon est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de burgers, de décor rétro et d’atmosphères immersives. Le lieu attire également les professionnels de l’image : shootings, clips et tournages y trouvent un cadre idéal, notamment plusieurs séquences filmées pour l’émission “Coups de Cœur” d’Alain Morisod.

Aujourd’hui, le Happy Days continue d’affiner son identité autour d’une ambiance chaleureuse, d’ingrédients locaux et d’un décor soigné qui transporte instantanément dans un autre temps.

2025

Après quinze années d’activité, l’envie d’élargir les horizons du Happy Days s’est imposée. Le besoin d’aller directement à la rencontre des villages, des entreprises, des particuliers et des festivaliers est devenu une évidence. Cette évolution a marqué une étape importante : recentrer l’activité autour du restaurant de Nyon — toujours ouvert et au cœur du concept — tout en développant une présence mobile pour aller vers le public.

Deux food trucks, fidèles à l’ambiance rétro et aux couleurs du Happy Days, ont alors vu le jour. Avec une équipe motivée, le concept s’est naturellement étendu : une cuisine soignée, des ingrédients locaux, le style 50s et la convivialité du Happy Days, mais désormais disponibles aussi sur les places de village, lors d’événements privés ou au cœur des festivals.

Cette aventure nomade ne remplace pas le restaurant : elle le complète. Elle permet d’emporter l’univers du Happy Days sur les routes, de renforcer le lien avec la communauté et d’offrir la même expérience gourmande à un public encore plus large.

Presse & medias

Article journal FEMINA 2011

Article publié en 2011 dans le magazine Femina, qui revient sur la naissance du Happy Days à ses débuts. Un regard d’époque sur les premières années du concept, avant son évolution à Nyon et avant l’arrivée des Happy Trucks qui font aujourd’hui partie de l’identité du Happy Days.

Article journal La Côte 2019

Voici un article paru dans La Côte qui annonçait l’ouverture du Happy Days à Nyon. Il présentait le concept du restaurant, son ambiance rétro inspirée des années 50 et l’arrivée d’une nouvelle adresse dédiée aux burgers dans la région nyonnaise. Une archive qui retrace une étape importante dans l’histoire du Happy Days et dans le développement de la scène gastronomique locale.